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龍眼はちみつ入り花巻
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龍眼はちみつ入り花巻-レシピのメイン写真

龍眼はちみつ入り花巻

nanahoney
nanahoney @cook_40307242

ふわふわの食感と龍眼はちみつの風味が最高です。
このレシピの生い立ち
合わせる材料によって料理になり、スイーツになります。

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龍眼はちみつ入り花巻

nanahoney
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ふわふわの食感と龍眼はちみつの風味が最高です。
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合わせる材料によって料理になり、スイーツになります。

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材料

  • 薄力粉 200g
  • 強力粉 200g
  • 龍眼はちみつ 50g
  • オイル 大さじ1
  • ドライイースト 大さじ1
  • ぬるま湯 190cc
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作り方

  1. 1

    全材料を合わせてこねる。
    まとめて一次発酵する(約倍くらいの膨らみになる)。

  2. 2

    ①が倍くらいに膨らんだら、ガス抜きして8個分に分けて、麺棒で伸ばしながら、形を整えて2次発酵する(約20分)。

    • 龍眼はちみつ入り花巻作り方2写真
  3. 3

    ②の発酵できましたら、蒸し器に入れて 個々を離れて置く(膨らみます)約20分蒸す。出来上がり。

コツ・ポイント

生地をしっかりこねるのがポイントです、滑かなに表面がなるまでこねます。龍眼はちみつの風味をシンプルに味わえます。ネギ、チョコレートなどなどを挟むとバラエティも広がります。

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nanahoney
nanahoney @cook_40307242
2020/05/27 06:32に公開
NANA HONEYは台湾の龍眼はちみつを使うレシピです。龍眼はビー玉サイズ、ライチに似たとても美味しいトロピカルフルーツです。 その花蜜で取った龍眼はちみつは"アールグレイのような香り、赤ワインのような余韻"です。その特徴を生かしてるレシピです。その他 23年物の梅干しをつけた龍眼梅はちみつとドライフルーツを漬け込んだ美薬膳はちみつのレシピもあります。http://nanahoney.com
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このレシピのキーワード

はちみつ 強力粉 薄力粉

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