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簡単ピクルス

千葉市花見川区健康課
千葉市花見川区健康課 @cook_40308288

花見川区健康課の管理栄養士イチオシ!
お好みの野菜で!長いもを入れてもOK
このレシピの生い立ち
糖尿病予防のためのレシピ集「こまめに豆で!糖尿病予防!」に掲載の副菜です。
レンジで手軽にできる1品です。さっぱりしていて、食欲が落ちる夏にもおすすめです。

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材料

2人分
  • 野菜はそれぞれ約10㎝のスティック状に切る
  • ★だいこん 4~6本
  • ★にんじん 〃
  • ★パプリカ 〃
  • ★きゅうり 〃
  • ゆで大豆 15g
  • 米酢 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 昆布茶(粉末) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ★の野菜は、約10㎝のスティック状に切る。

  2. 2

    耐熱ボウルに米酢、砂糖、昆布茶、1の野菜、ゆで大豆を入れて、ふんわりとラップをかけて500wのレンジで2分加熱。

コツ・ポイント

<1人分栄養価>エネルギー 31kcal、たんぱく質 1.4g、脂質 0.7g、炭水化物 3.9g、食物繊維 1.4g、カリウム 154㎎、食塩相当量 0.1g

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千葉市花見川区健康課
千葉市花見川区健康課 @cook_40308288
2022/06/28 05:19に公開
千葉市花見川区では、花見川糖尿病0(ゼロ)プロジェクトを推進しています。糖尿病の予防には「主食」「主菜」「副菜」を組み合わせたバランスのよい食事が大切です。そこで、花見川区の管理栄養士がおすすめするレシピを紹介します!ぜひ、当課ホームページもご覧ください。https://www.city.chiba.jp/hanamigawa/hokenfukushi/kenko/dm-zero.html
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このレシピのキーワード

ピクルス こぶ茶 にんじん キュウリ パプリカ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20811355
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