アボカドとトマトの彩り冷しゃぶ

アボカドとトマトの彩り冷しゃぶ-レシピのメイン写真

アボカドとトマトの彩り冷しゃぶ

管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎ビタミンたっぷり夏バテ防止メニュー♪
◎彩りきれい＆さっぱり食べれて食欲すすむ♪
◎香味だれがとにかくうまい♪
このレシピの生い立ち
平日の時短おかず

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材料

2人分

豚ロースしゃぶしゃぶ用 200g
トマト 1個
アボカド 1個
塩小さじ1
酒大さじ2
万能ねぎ(輪切り) 適量
Aポン酢大さじ4
Aすりおろし生姜 1/2片分
Aすりおろしにんにく 1片分
A白すりごま大さじ1
Aごま油小さじ1

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作り方

1
水1Ｌに対して塩小さじ1を入れて沸騰させる。酒を加え、豚ロース(しゃぶしゃぶ用)を１枚ずつ広げながら茹でる。
2
色が変わったらザルにあげて自然に冷ます。
3
トマトは食べやすい大きさのくし切りにする。アボカドは皮と種を取り除き、薄切りにする。
4
器にアボカドとトマトを交互に盛りつける。その上に豚肉をのせ、混ぜ合わせたAを回しかけ、万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

◎1ℓの水に対して塩小さじ1と酒大さじ1を加えて茹でる。酒を加えることでお肉の臭みを消してくれる。塩を入れるとほどよく塩味がつき、お肉の旨味を引き立てる。

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管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

2020/05/25 13:26に公開

YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように

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このレシピのキーワード

冷しゃぶトマトアボカド豚ロースしゃぶしゃぶ用酒こねぎ

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