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アボカドとトマトの彩り冷しゃぶ
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アボカドとトマトの彩り冷しゃぶ-レシピのメイン写真

アボカドとトマトの彩り冷しゃぶ

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎ビタミンたっぷり夏バテ防止メニュー♪
◎彩りきれい＆さっぱり食べれて食欲すすむ♪
◎香味だれがとにかくうまい♪
このレシピの生い立ち
平日の時短おかず

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材料

2人分
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用 200g
  • トマト 1個
  • アボカド 1個
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 万能ねぎ(輪切り) 適量
  • Aポン酢 大さじ4
  • Aすりおろし生姜 1/2片分
  • Aすりおろしにんにく 1片分
  • A白すりごま 大さじ1
  • Aごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    水1Ｌに対して塩小さじ1を入れて沸騰させる。酒を加え、豚ロース(しゃぶしゃぶ用)を１枚ずつ広げながら茹でる。

    • アボカドとトマトの彩り冷しゃぶ作り方1写真
  2. 2

    色が変わったらザルにあげて自然に冷ます。

    • アボカドとトマトの彩り冷しゃぶ作り方2写真
  3. 3

    トマトは食べやすい大きさのくし切りにする。アボカドは皮と種を取り除き、薄切りにする。

    • アボカドとトマトの彩り冷しゃぶ作り方3写真
  4. 4

    器にアボカドとトマトを交互に盛りつける。その上に豚肉をのせ、混ぜ合わせたAを回しかけ、万能ねぎを散らす。

    • アボカドとトマトの彩り冷しゃぶ作り方4写真

コツ・ポイント

◎1ℓの水に対して塩小さじ1と酒大さじ1を加えて茹でる。酒を加えることでお肉の臭みを消してくれる。塩を入れるとほどよく塩味がつき、お肉の旨味を引き立てる。

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管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
2020/05/25 13:26に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ トマト アボカド 豚ロースしゃぶしゃぶ用 酒 こねぎ

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