ベーコンは好きな厚さに切る。
(写真は薄めの短冊切り)

小松菜は根を切り落とし、
茎と葉に分け食べやすい大きさに切り、ざっと水洗いして水気を切っておく。

フライパンにすりおろしニンニク、油、ベーコンを入れ火をつける。
(中火)

ニンニクの香りがしてきたら、茎の部分を入れて油が回るまで炒める。(やや弱めの強火)

そこに葉の部分を加え、調味料で味付けし、火が通ったら完成。