レンジフレッシュトマト豚こまのせドーム蒸
たっぷり野菜にフレッシュトマトの自然な甘さと酸味に和風の味を加えた和洋風の味の豚こまをのせてレンジ加熱するだけで一品満足
このレシピの生い立ち
マイレシピフレッシュトマト煮込みの味で豚こまのせドーム蒸しの作り方で作ってみた覚え書きレシピです。
レンジフレッシュトマト豚こまのせドーム蒸
たっぷり野菜にフレッシュトマトの自然な甘さと酸味に和風の味を加えた和洋風の味の豚こまをのせてレンジ加熱するだけで一品満足
このレシピの生い立ち
マイレシピフレッシュトマト煮込みの味で豚こまのせドーム蒸しの作り方で作ってみた覚え書きレシピです。
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- 1
トマトは３等分にして小さく切って耐熱皿にいれて◎を３等分に混ぜます
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- 2
1にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 3
2をよく混ぜます（トマトを潰すように）（マッシャーがあればマッシャーが楽です）
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- 4
3をラップなしでレンジ600wで３分加熱してよく混ぜます（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 5
豚こまは３等分にわけて適当ならサイズに切って☆をかけてしばらくおきます
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- 6
じゃがいもは細切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 7
人参も細切りにします
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- 8
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 9
ピーマンも細切りにします
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- 10
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 11
4に△を３等分に加えてよく混ぜます
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- 12
11にふんわりラップをしてレンジ800wで２分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12が熱いうちに片栗粉小さじ1くらいを同量の水で溶いたものを加えてよく混ぜます
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- 14
13をラップなしでレンジ800wで３０秒加熱してトロミをつけて荒熱をとります（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 15
14に5を３等分に加えてしばらくおきます（冷蔵庫でやすませます）
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- 16
じゃがいも人参もやしピーマンしめじは３等分にします（しめじは半分くらいに切ります）
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- 17
16に片栗粉とコンソメをまぶして耐熱皿3つに丸くなるイメージで３等分にのせます
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- 18
17に15を肉がくっつかないように３等分にのせます（たれもかけます）
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- 19
18にふんわりラップをしてレンジ600wで５分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまは酒と片栗粉をからめておくことで柔らかくなります。野菜の量や種類は好みで調整して下さい。たれにとろみをつける時は冷めないうちに良く混ぜてから加熱して下さい。トマトの皮が気になる方は湯むきして下さい。
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