定番きんぴらごぼう

Name: 定番きんぴらごぼう
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 100ｇ; 人参(千切り) 30ｇ; かつおパック 1袋; 海苔 1/2枚; 砂糖(三温糖) 2ｇ; 塩 2ｇ; 醤油 小さじ1/2; すりごま(黒、白） 各大さじ1; 水 大さじ1; 油(炒め用) 小さじ1

nakarizu @cook_40132759

栄養満点！お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
小さな子供や、お年寄りにも食べやすい様に、蒸して通常のきんぴらより柔らかくしました。
弁当のおかずにも好評です♪

定番きんぴらごぼう

nakarizu @cook_40132759

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材料

5人分

ごぼう 100ｇ
人参(千切り) 30ｇ
かつおパック 1袋
海苔 1/2枚
砂糖(三温糖) 2ｇ
塩 2ｇ
醤油小さじ1/2
すりごま(黒、白）各大さじ1
水大さじ1
油(炒め用) 小さじ1

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作り方

1
フライパンで、油を温め、ごぼうと、人参を中火で1分炒め、水を入れ蓋をして、30秒弱火で蒸す。
2
①の火を止め、砂糖、塩、醤油で味を付け、すりごまとかつおパック、刻んだ海苔を合わせ混ぜ出来上がり。

コツ・ポイント

水を入れ、少し蒸す事で食べやすくなります。
ごまは、お好みで増やしても大丈夫です。

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つくれぽ

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nakarizu @cook_40132759

2020/05/30 05:18に公開

三人の子をもつ母です、レシピを考えている時と子供のおいしいの言葉と笑顔に毎日癒されてます♪食育実践プランナー資格あり♪ナチュラルフードコーディネーター指導員資格♪シェフ♪ペットにセキセイインコのビビちゃんがいます♪男の子だと聞いていたのに、最近卵を産んだ事で女の子だと判明(笑)インスタ，ユーチューブ始めました。

このレシピのキーワード

きんぴら海苔ごぼうにんじん

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