ウインナーとブロッコリー茎のペペロン炒め
☆レノさん☆ @cook_40107174
栄養があるのに捨てるのは勿体ない！
たっぷりのブラックペッパーがスパイシーなおつまみにピッタリ大人の味です☆
このレシピの生い立ち
野菜を無駄なく食べたくて。
硬めな茎の食感が好きでサラダより炒め物に使おうと思いました。
今回は副副菜に作りましたが肉巻き等、肉と合わせてメインにも！！
ウインナーとブロッコリー茎のペペロン炒め
栄養があるのに捨てるのは勿体ない！
たっぷりのブラックペッパーがスパイシーなおつまみにピッタリ大人の味です☆
このレシピの生い立ち
野菜を無駄なく食べたくて。
硬めな茎の食感が好きでサラダより炒め物に使おうと思いました。
今回は副副菜に作りましたが肉巻き等、肉と合わせてメインにも！！
アプリでひらく作り方
- 1
茎とウインナーを食べやすい大きさにカットし、茎は硬めに下茹でまたはレンチンしておく
- 2
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れ香り立つまで焦げないように加熱する
- 3
２にウインナーを加え少し炒めたら茎も加え油を馴染ませたら、塩コショウ、ブラックペッパー、コンソメで味を整える
- 4
３で出来上がりでも良いですが、仕上げに強火で醤油を垂らし風味付けすると味が決まります(^q^)
コツ・ポイント
好みですが、茎は硬めの方が美味しいのでウインナーと時間差で入れると柔らかくなりすぎず良いです
最後にちょろっと醤油を入れるので塩コショウやコンソメで塩辛くし過ぎないように味見しながら作って下さいね
しょっぱくなってしまったら卵でカバーを♪
つくれぽ
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