オーブンの隙間で！胡麻のグリッシーニ
みみはる39 @cook_40209080
オーブンの空きスペースを有効活用！胡麻の香ばしさが美味しいグリッシーニです。
このレシピの生い立ち
パンやピザを焼く時に余るオーブンのスペースがもったいないなと思い、翌日用のおやつに少量で手軽に作りました。
オーブンの隙間で！胡麻のグリッシーニ
オーブンの空きスペースを有効活用！胡麻の香ばしさが美味しいグリッシーニです。
このレシピの生い立ち
パンやピザを焼く時に余るオーブンのスペースがもったいないなと思い、翌日用のおやつに少量で手軽に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉〜黒ゴマまでの材料をボウルに入れて混ぜてから捏ねる。途中でオリーブオイルも加えて捏ねあげる。
- 2
シャワーキャップをして一次発酵。20〜30分後に取り出して麺棒で好みの厚さに伸ばす。
- 3
チーズ風味にしたい時は半分位伸ばした所でパルメザンチーズを振りかけてから更に伸ばします。
-
- 4
1㎝幅位に切る。200℃のオーブンで15分又は230℃のオーブンで12分焼く。
- 5
スペルト小麦でも○！この場合、水分を少し減らして。生地が柔らかく扱いづらい時は打ち粉をして。
-
- 6
コツ・ポイント
パンやピザを焼く時、オーブンの余ったスペースで焼いているので、少な目の分量です。オーブンの温度はその時焼くものに合わせて焼き時間を調整します。
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