さっぱり！大葉とトマトの豚肉炒め
おもちのキッチン @cook_40344839
大葉とトマトのさっぱり感と味噌のコクが◎
ご飯がススムおかずです。
暑い季節でも食べやすい一品！
このレシピの生い立ち
余っていたトマトと大葉をご飯に合うおかずにしたくて作りました(*^^*)
さっぱり！大葉とトマトの豚肉炒め
大葉とトマトのさっぱり感と味噌のコクが◎
ご飯がススムおかずです。
暑い季節でも食べやすい一品！
このレシピの生い立ち
余っていたトマトと大葉をご飯に合うおかずにしたくて作りました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は千切り、トマトは角切り、玉ねぎは薄めにスライスする。
- 2
豚肉は3cm幅くらいに切って、塩コショウと酒(分量外)で下味をつけておく。
- 3
フライパンに油をひいて、豚肉を炒める。火が通ったら一旦お皿に上げておく。
- 4
豚肉を炒めたフライパンのまま玉ねぎを炒める。半透明になってきたらトマトを入れ豚肉を戻す。★を入れ全体にからめる。
- 5
味が足りないなら、塩コショウで整えて下さい。
盛り付けて、最後にすりごまを散らしたら完成！ - 6
写真のはご飯と一緒に盛って、ワンプレートにしました(*^^*)
コツ・ポイント
豚肉に下味をつける方が、焼いた時にかたくなりすぎません。調味料をフライパンに投入した後は煮詰めすぎないように注意して下さい！
豚肉はこま切れを使ってますが、スライスやブロック肉でも大丈夫です(*^^*)
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