玉ねぎは、みじん切りにしておく。

中華鍋を強火で熱し、鍋が温まったら、油を入れる。

お肉を入れて、色が変わるまで炒める。

玉ねぎ、ミックスベジタブルを入れる。塩、コショウ、鶏がらスープの素を入れて、野菜に火が通るまで炒める。

白ご飯を入れて、具材と混ざるようにしながら炒める。

全体的に具材とご飯が混ざったら、鍋の手前に隙間をあけ、卵を割入れる。

卵をほぐし、鍋肌で卵に火が通るように炒る。

卵がふんわりしてきたら、全体手に卵が混ざるようにする。

鍋肌にそうようにして醤油を入れ、混ぜたら出来上がり。