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手羽元唐揚げ
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手羽元唐揚げ-レシピのメイン写真

手羽元唐揚げ

さふぃらんらん
さふぃらんらん @cook_40254061

オイスター大1は、うーん
みりん砂糖コチュジャン類で要調整
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スーパー惣菜みたいな衣のやつ

オイスター大1は、うーん
みりん砂糖コチュジャン類で要調整
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手羽元唐揚げ

さふぃらんらん
さふぃらんらん @cook_40254061

オイスター大1は、うーん
みりん砂糖コチュジャン類で要調整
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材料

  • 手羽元 10〜15本
  • 醤油 大1.5
  • 料理酒 大1.5
  • 中華ダシ 小1
  • タマゴ 1個
  • ニンニクすりおろし 1かけ分
  • 生姜すりおろし 1かけ分
  • ゴマ油 大1
  • 片栗粉小麦粉 各大2
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作り方

  1. 1

    薄皮部分から厚みのあるとこに切り込みを

  2. 2

    ビニール袋でタレに2時間以上漬け込み

  3. 3

    片栗粉、小麦粉いれてもみもみ
    低温揚げ4〜5分で1度出して
    高温でカリッと

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さふぃらんらん
さふぃらんらん @cook_40254061
2020/05/27 11:30に公開
最近は出来るだけ小麦粉→米粉、牛乳→豆乳にしたいなぁと思っています。お菓子は普通より甘さ少なめ。ガスオーブン使用です。電気オーブンの時は10〜20度upで。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 卵 酒 小麦粉 手羽元

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20820526
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