人参とじゃが芋のポタージュ

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muffin.scone_ @cook_40128421

人参がまるごと1本!人参と玉ねぎの甘味をいかしてシンプルな味付けにしました。お子さんでも飲みやすいように作りました☆
このレシピの生い立ち
子どもに野菜を沢山摂ってもらいたくて作りました。

人参とじゃが芋のポタージュ

人参がまるごと1本!人参と玉ねぎの甘味をいかしてシンプルな味付けにしました。お子さんでも飲みやすいように作りました☆
このレシピの生い立ち
子どもに野菜を沢山摂ってもらいたくて作りました。

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材料

4人分
  1. 人参 1本
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. じゃが芋 小1個
  4. バター 15g
  5. ☆コンソメ 小さじ2(固形コンソメ1個)
  6. 400cc
  7. 牛乳 200cc

作り方

  1. 1

    人参とじゃが芋は薄めのいちょう切り、玉ねぎは薄くスライスする。

  2. 2

    鍋にバターと1を入れて炒める。全体にバターがまわったら、☆を入れて蓋をずらして弱火で煮る。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、ハンドブレンダーで攪拌する。ここへ牛乳を加えて、再び温めたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜を薄く切ることで時短になります。野菜に火が通るまで炒めることなく煮込むので、とても簡単です♪仕上げにブラックペッパーをふっても、おいしいです!

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覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます!拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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