作り方
- 1
大きな鍋に湯を沸かす。
- 2
胸肉に、塩麹を塗りこみ、耐熱ビニール袋に入れ、空気を抜く。
- 3
1をジップロックに入れ、空気を抜く。
- 4
１に３を入れ，再沸騰させる。沸騰して１分たったら火を止めて，一晩放置。
- 5
袋のまま冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
一緒に，エビの塩麴蒸しも。
殻付きのエビの背ワタを取って，塩麴を塗り，別のビニール袋・別のジップロックに入れて，鶏肉と一緒に鍋に入れる。
似たレシピ
-
簡単サラダチキン！塩麹でふっくら蒸し鶏 簡単サラダチキン！塩麹でふっくら蒸し鶏
チャック付き袋に入れて、お湯に1時間漬けるだけ。とにかく簡単！！鶏むね肉がしっとりふっくらになります。失敗ナシ。
ちぇりぼんぼん -
-
超簡単な炊飯器の蒸し鶏（サラダチキン） 超簡単な炊飯器の蒸し鶏（サラダチキン）
蒸し鶏の作り方にはいろいろあるが、保温中の炊飯器があれば、これが「一番簡単！」という方法。ポリ袋に入れて炊飯器に放置！
-
-
ふわふわ鶏むね肉の蒸し鶏☆サラダチキン☆ ふわふわ鶏むね肉の蒸し鶏☆サラダチキン☆
コンビニの3倍はあるでっかい&ふわふわ&しっとりサラダチキンをぱくぱく食べてくださいね♪いろんな料理にもつかえます！
-
-
ささみでサラダチキン風♡スパイシー蒸し鶏 ささみでサラダチキン風♡スパイシー蒸し鶏
簡単調理でサラダが豪華に♡あっさりだけどハーブでいいかんじに食べごたえある味になって満足感増します！
-
蒸し鶏アジアン鶏ハム☆サラダチキン鶏胸肉 蒸し鶏アジアン鶏ハム☆サラダチキン鶏胸肉
調味料で柔らかく漬けた鶏肉、アジアンなタレを添えた鶏胸肉の鶏ハムです。ダイエット中、飽きないようにアレンジしてます。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20820802
