レンチン！チョコカスタードクリーム
3つ子のビッグボス @cook_40323975
レンチンで簡単失敗なしでカスタードクリームが完成！多めに作って冷凍保存しておくといつでもすぐに使えて便利ですよ～！
このレシピの生い立ち
昔からの定番レシピです。
レンチン！チョコカスタードクリーム
レンチンで簡単失敗なしでカスタードクリームが完成！多めに作って冷凍保存しておくといつでもすぐに使えて便利ですよ～！
このレシピの生い立ち
昔からの定番レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに薄力粉、コーンスターチを入れ泡立て器で混ぜ合わせる。600w30秒レンチン！
- 2
1にグラニュー糖を入れよく混ぜ合わせる。牛乳の1/3量を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 3
卵黄を加えてよく混ぜ合わせ、残りの牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
ザルで3を濾して耐熱ボウルに入れる。チョコレートを加えて蓋無しで800w1分30秒レンチン！よくかき混ぜる。
-
- 5
トロっとなるまで追加でレンチンする。今回は40秒追加。バニラエッセンス、ブランデーを加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 6
ラップを上にピッタリ貼り付けて粗熱を取り冷蔵庫に入れて冷やす。完成。
- 7
ストック用に卵の空き容器にラップを敷き6を入れ上にラップを貼り付ける。冷凍庫で固める。
-
- 8
固まったらラップを外し、タッパー容器等に入れて冷凍保存。
コツ・ポイント
レンチンは様子を見てかき混ぜながらして下さいね。
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