1にグラニュー糖を入れよく混ぜ合わせる。牛乳の1/3量を加えてよく混ぜ合わせる。

ザルで3を濾して耐熱ボウルに入れる。チョコレートを加えて蓋無しで800w1分30秒レンチン！よくかき混ぜる。

トロっとなるまで追加でレンチンする。今回は40秒追加。バニラエッセンス、ブランデーを加えてよく混ぜ合わせる。

ストック用に卵の空き容器にラップを敷き6を入れ上にラップを貼り付ける。冷凍庫で固める。