材料を準備する。
カボチャはひと口大に、ミニアスパラは固い根元をカットする。
新玉ねぎは1cm幅にスライスする。

鍋に、カボチャ・新玉ねぎ・ブナしめじを入れる。野菜の上に生タラを乗せ、上からプチっと鍋(寄せ鍋)を掛け強火で加熱する。

水を加え、沸騰してきたら中火で5分。
ミニアスパラとプチトマトを加え、3分間加熱する。
一人分ずつお皿に盛り付ける。

残った煮汁は、煮詰めてソースにする。
盛り付けたお皿に掛けて、出来上がり〜♪