鮭の切り身に酒、胡椒を振りかける。野菜を食べやすい大きさに切り、★は合わせておく。

鉄板の上で油を熱し、鮭を皮を下にして乗せ、周りに野菜を乗せて蓋を閉めて蒸し焼きにし、火が通ったら★を回しかける。

バターをところどころに乗せて完成。鮭と野菜を混ぜながら食べる。