ブロッコリーステーキ
t.kurih @cook_40297136
いつもはチンして添え物にしていたブロッコリーを主役に抜擢しました。
このレシピの生い立ち
花の部分が肉と同じ種類の匂いがすると国営放送から情報を得たのでトライしました。
ブロッコリーステーキ
いつもはチンして添え物にしていたブロッコリーを主役に抜擢しました。
このレシピの生い立ち
花の部分が肉と同じ種類の匂いがすると国営放送から情報を得たのでトライしました。
作り方
- 1
ブロッコリーを半分にカットし塩をし、ヘタの部分と切り分けオリーブオイルを引いたフライパンで中火で加熱していきます。
-
- 2
焼いている途中、さらに追い油し花の部分をアロゼしながら中まで火が通るように焼きます。
- 3
焼き上がったら全体的にオリーブオイルをかけ、パルメザンチーズを少し多めにふりかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
ブロッコリーの花の部分を香ばしい匂いがするまでひたすらカリカリに焼くことがポイントです。
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