3層レアチーズケーキ
みみみ氏 @cook_40260271
見た目が綺麗なケーキが作りたい！と思って作りました
見た目の割に作業工程は少なく、洗い物も少なく、簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
誕生日によくリクエストされるケーキをアレンジしました。
3層レアチーズケーキ
見た目が綺麗なケーキが作りたい！と思って作りました
見た目の割に作業工程は少なく、洗い物も少なく、簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
誕生日によくリクエストされるケーキをアレンジしました。
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- 1
ビスケットをジップロックに入れて、細かく砕く。
- 2
バターをレンジで1分程チンして溶かし、1に入れて混ぜる。
- 3
2を底が抜けるケーキ型に入れてぎゅっぎゅっと敷き詰める
- 4
クリームチーズを大まかに切り分けて電子レンジで1分程温めて柔らかくし、よく混ぜながら
砂糖を3回くらいに分けて入れる - 5
4に生クリームを3回くらいに分けて入れ、よく混ぜる
混ざったらレモン汁を入れて混ぜ、型に流し入れて表面を滑らかにする - 6
(3時間冷蔵庫で冷やし)
5の上に半分に切った苺を好きな様に敷き詰める - 7
砂糖とゼラチン(寒天)を混ぜたものを水に入れて火にかける
沸騰したら弱火にして2分 - 8
氷水を入れたボウルで鍋を触れる程度までたまに混ぜながら冷やす
冷えたら6に流し入れて(1〜3時間)冷蔵庫で固める
コツ・ポイント
早く食べたい！と思うけど、じっくり固まるのを待ってあげてください！笑
ゼリー部分を無くせば、チーズケーキ単体でも食べられます
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