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ラタトゥイユ

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【yumi】 @cook_40316875

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材料

  • ナス 12本
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1こ
  • ピーマン 8こ
  • にんにく 3片
  • オリーブオイル 適量
  • 酒 50g
  • ケチャップ 330g
  • ウスターソース 20g
  • バルサミコ酢 20g
  • ハチミツ 10g
  • バジル 適量
  • 胡椒 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは8mm角程度、それ以外の野菜は5mm角程度に切る
    にんにくはみじん切りにする

  2. 2

    野菜をオリーブオイルで炒め、酒を加えて蓋をして蒸し煮にする

  3. 3

    調味料を加えてさらに煮込む

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【yumi】
【yumi】 @cook_40316875
2022/06/26 08:50に公開
娘二人と息子とのレシピ共有用。グルテンフリー、カゼインフリーを心掛けています。材料は全てグラム計量なので、合わない方はスルーしてください
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす にんじん ピーマン はちみつ にんにく 酒 玉ねぎ ケチャップ

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