ラタトゥイユ

【yumi】 @cook_40316875

美味しいです。
このレシピの生い立ち
手作りしたかったから。

ラタトゥイユ

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【yumi】 @cook_40316875

美味しいです。
このレシピの生い立ち
手作りしたかったから。

材料

ナス 12本
人参 1本
玉ねぎ 1こ
ピーマン 8こ
にんにく 3片
オリーブオイル適量
酒 50g
ケチャップ 330g
ウスターソース 20g
バルサミコ酢 20g
ハチミツ 10g
バジル適量
胡椒適量
塩少々

作り方

1

ナスは8mm角程度、それ以外の野菜は5mm角程度に切る
にんにくはみじん切りにする
2

野菜をオリーブオイルで炒め、酒を加えて蓋をして蒸し煮にする
3

調味料を加えてさらに煮込む

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【yumi】 @cook_40316875

2022/06/26 08:50に公開

娘二人と息子とのレシピ共有用。グルテンフリー、カゼインフリーを心掛けています。材料は全てグラム計量なので、合わない方はスルーしてください

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