土つきらっきょうを水洗いする

薄皮をむき、根っこと頭の部分を切る

塩、鷹の爪、水を入れ、1～2週間くらいしたら食べれるよ(*^-^*)

最初、塩と鷹の爪だけでやり、塩を入れすぎてかなりしょっぱくなったので、次↓の方法で塩抜きし、美味しく出来たよ(^-^)

2～3日、しょっぱすぎるらっきょうに被るくらいの水を入れ、1日2回程度水を替える事で塩が抜けたよ(≧∇≦)b

塩の分量をだいたいの分量でやったところ塩気が強かったので、同じように塩分多くてどうにかしたい！と言う方に必見(^.^)