小松菜・ひじきの鉄分ナムル♪
鉄分不足だなぁ☆そんな時にぜひ♪小松菜、ひじきで鉄分補給♫
このレシピの生い立ち
鉄分補給に作りました♪
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作り方
- 1
ひじきはザルに入れ、たっぷりの水で2〜3回水を変えながら戻す ザルに上げて水気を切っておく
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- 2
小松菜は3cmくらいに切る
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- 3
(葉の部分は大きいのでさらにザクザクと斜めに切っておくと食べやすいです)
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- 4
人参は薄く切って細く切る
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- 5
鍋に湯を沸かして小松菜を1分ほど茹でる ザルにあげて冷水につける(網ですくえば再度お湯を沸かさず次々と茹でられます)
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- 6
人参も1分ほど茹でる
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- 7
2〜3分ほどひじきも茹でる
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- 8
粗熱が取れたひじき、人参、小松菜を絞ってボウルに入れる 調味料、ごまを和えて完成♫
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コツ・ポイント
茹でた野菜はしっかり絞ると水っぽくならないです◎塩もみしたきゅうりを入れても美味しいです☆調味料はお好みで調節してください♫
つくれぽ
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