湯を沸かし

沸騰したらパスタをIN。指示通りの時間きっちり茹でる

その間に小ネギは小口切り

ベーコンも食べやすい大きさにカット

器に豆乳を入れ、出汁も加えて卵を割り入れ

よく混ぜておく　

ベーコンは素焼きで油がしっとり出てくるまで弱火でじっくり焼く

時間通りに茹でたらすぐに冷水と氷で締める

器のソースにパスタ、おぼろ豆腐、ベーコン、ネギを盛り付け最後にカツオブシ、胡椒をたっぷりかけて召し上がれ

今回はこの豆腐を使いました。トロトロの豆乳がたっぷり入っていて簡単に美味しくできます。