ズッキーニとなすのミートソースグラタン☆
ズッキーニとなすがとろっと柔らかく、
洋食のメインにぴったりです♪
パンだけでなく、意外とご飯にも合います☆
このレシピの生い立ち
家庭菜園で初めてズッキーニを作ってみました。噂以上に大きいものが大量にできたので、ズッキーニレシピを考案中です。我が家のズッキーニは黄色い品種です。
このレシピは毎年なすで作っていましたが、ズッキーニを入れても美味くできました♪
ズッキーニとなすのミートソースグラタン☆
ズッキーニとなすがとろっと柔らかく、
洋食のメインにぴったりです♪
パンだけでなく、意外とご飯にも合います☆
このレシピの生い立ち
家庭菜園で初めてズッキーニを作ってみました。噂以上に大きいものが大量にできたので、ズッキーニレシピを考案中です。我が家のズッキーニは黄色い品種です。
このレシピは毎年なすで作っていましたが、ズッキーニを入れても美味くできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
なす・ズッキーニは7mm程度の輪切りにして、水にさらす。
（我が家のズッキーニは黄色です。） -
- 2
玉ねぎ・にんにくをみじん切りにする。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくの香りが立つまで加熱する。
-
- 4
玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。
-
- 5
ひき肉を入れ、肉の色が変わるまで、更に炒める。
-
- 6
なす・ズッキーニを加え、酒を回しかけ、蓋をして中弱火で蒸し焼きにする。
-
- 7
時々蓋を取り、フライパンを振って軽く混ぜながら、更に蒸し焼きにする。
-
- 8
野菜がしんなりしたら・・・
-
- 9
■のトマトソースの材料を加える。
-
- 10
よく混ぜながら弱火で炒め、
塩・こしょうで味を整える。 -
- 11
耐熱皿に⑩を入れ、
チーズをかける。 -
- 12
焦げ目がつくまで焼いたら完成☆
お好みでタバスコも♪
（オーブントースター10分程度。） -
コツ・ポイント
ズッキーニが柔らかくなるまで、蓋をして蒸し焼きするのがポイントです。
トマトソースは市販のミートソースを使用すると、簡単に作れます。忙しい場合はそちらもオススメです。
焼き目は機械によって違いますので、調整してみてください。
つくれぽ
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