サバマヨなすボート
摂津市 @cook_40338802
摂津市の特産品のひとつに「鳥飼なす」があります。摂津市から、なす料理をご紹介します。
このレシピの生い立ち
【一人当たり】エネルギー167kcal、たんぱく質5.6g、脂質13.4g、炭水化物5.0g、食塩相当量0.6g
サバマヨなすボート
摂津市の特産品のひとつに「鳥飼なす」があります。摂津市から、なす料理をご紹介します。
このレシピの生い立ち
【一人当たり】エネルギー167kcal、たんぱく質5.6g、脂質13.4g、炭水化物5.0g、食塩相当量0.6g
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦半分に切り、さいの目に切り目を入れる。しばらく水にさらしてから、電子レンジ500Wで5分程度加熱する。
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- 2
にんにくはみじん切りにして、耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで30秒加熱する。
- 3
マヨネーズ、サバ缶、にんにくを混ぜておく。
-
- 4
アルミホイルの上になすを乗せ、３を断面に塗ってパン粉とパセリを振る。
-
- 5
オーブントースターで2分程度焼く。（パン粉が焦げやすいので注意）
- 6
お皿に盛り付けたら完成★
-
- 7
大阪府の特産品に選定されているなすは夏場を中心にスーパー等に出回ります。ぜひ地域の特産品も活用してみましょう。
-
- 8
【PR】鳥飼なすの収穫最盛期は6～7月頃です。もっちり食感で独特の甘みが特徴です。希少なため、幻の野菜と呼ばれています。
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コツ・ポイント
なすのみずみずしさが美味しい一品。ボート型で迫力もあります。
つくれぽ
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