□ゴーヤーはわたをとり、約2mmの薄切りにし、軽く塩をふる。
□豆腐を一口大に切る。
●フライパンに油を入れて熱する。

●豚肉をのせる。
●砂糖をかける。
●フタをし、約3分蒸し焼きにする。

●ゴーヤー、酒、白だしを加えてフタをし、約４分蒸す。

●めんつゆを加える。
●溶き卵を回し入れ、まぜあわせる。
●ハチミツをくわえ、かるくまぜる。
●器に盛って、できあがり。