●フライパンにゴマ油を入れ、温める。
●豚肉を入れ、塩・胡椒して炒める。
●豚肉表面に火が通ったら、厚揚げを入れる。

●厚揚げを炒める。
●厚揚げ全体に焼き目がついたら、ニラを入れて混ぜる。
●酒、鶏がらスープの素を入れる。

●軽く混ぜ、しょう油をかける。
●溶き卵を回し入れる。
●卵の好みの焼き具合で器にとる。
●鰹節をかけて、できあがり。