ズッキーニのペペロンチーノ
ニンニクの香りがたまらない！野菜をたっぷり食べられます
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニを手軽に美味しく食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクを薄切りにし、火にかける前のフライパンにオリーブオイルと一緒に入れる
-
- 2
消えないギリギリくらいの弱火にかけてじっくりと火を通す
辛いのが好みの方はここで唐辛子も入れます - 3
ニンニクに火を通す間にズッキーニは5㎜程度の輪切り、小松菜は3㎝程度の長さ、ベーコンは1㎝程度の長さに切っておく
- 4
ニンニクがこれくらいに色づいたら中火にし、ベーコンを入れる
ちょい辛が好みの方はここで唐辛子を入れます -
- 5
ベーコンに火が通ったら強火にしズッキーニ、小松菜を入れ炒める
- 6
ズッキーニに火が通ったら塩・コショウで味を整えて出来上がりです。
コツ・ポイント
ニンニクはとにかく慌てず弱火でじっくり火にかけてください。切り方にもよりますが、薄切りで5〜10分くらいです。小松菜以外にもブロッコリーやアスパラなどなんでも合います。水っぽくならない野菜がおすすめです
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