【万願寺唐辛子】かんたん揚げびたし風
新島村 @niijimamura
素揚げではなく、油を塗って焼くことで、おいしく減塩もできる、かんたん揚げ浸し風を作ります。
このレシピの生い立ち
暑くて揚げ物を作りたくない・・でも揚げ浸しは食べたい！と思って作ったレシピです。
レシピ監修：さわやか健康センター
【万願寺唐辛子】かんたん揚げびたし風
素揚げではなく、油を塗って焼くことで、おいしく減塩もできる、かんたん揚げ浸し風を作ります。
このレシピの生い立ち
暑くて揚げ物を作りたくない・・でも揚げ浸しは食べたい！と思って作ったレシピです。
レシピ監修：さわやか健康センター
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に、合わせ調味液の材料を書いてある順番に入れ、ラップをかける。
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- 2
①を電子レンジ500wで1分20秒（沸騰し始めたところ）で止める。
※レンチンすると、かつお出汁がよく出ます） - 3
万願寺唐辛子は洗った後、ペーパーなどで水気を拭きとり、つまようじで数か所穴をあける。
-
- 4
③を全体的にごま油をぬったらホイルに広げ、トースターまたはグリルで焼く。
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- 5
④に軽く焼き目が付いたら、熱いうちに②につけて味をなじませる。
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- 6
お好みで、千切りの大葉を飾ってできあがり！
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コツ・ポイント
おいしく減塩ポイント
①合わせ調味料はレンチンする一手間で、かつお出汁が効き、少なめの調味料でも美味しくいただけます。
②表面に油を塗っているので、調味料がしみ込みすぎません。
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