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山椒香る豚肉とズッキーニの塩麹炒め
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山椒香る豚肉とズッキーニの塩麹炒め-レシピのメイン写真

山椒香る豚肉とズッキーニの塩麹炒め

Yunnys★
Yunnys★ @cook_40324010

豚肉と夏野菜のズッキーニを塩麹でつけて、山椒をふりかけたさわやかな味わいです！
このレシピの生い立ち
料理屋さんでいただいた小鉢にのっていたものを再現してみました！

豚肉と夏野菜のズッキーニを塩麹でつけて、山椒をふりかけたさわやかな味わいです！
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山椒香る豚肉とズッキーニの塩麹炒め

Yunnys★
Yunnys★ @cook_40324010

豚肉と夏野菜のズッキーニを塩麹でつけて、山椒をふりかけたさわやかな味わいです！
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料理屋さんでいただいた小鉢にのっていたものを再現してみました！

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材料

2人分
  • ズッキーニ 7cm〜10cm
  • 豚肉 400g
  • 塩麹 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • 油 大さじ2
  • 山椒 4ふり(適量)
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを5nm角に切る

    • 山椒香る豚肉とズッキーニの塩麹炒め作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に豚肉、ズッキーニ、塩麹、みりんを入れてもみもみして、冷蔵庫で15分漬ける

    • 山椒香る豚肉とズッキーニの塩麹炒め作り方2写真
  3. 3

    油をひいて、炒める

    • 山椒香る豚肉とズッキーニの塩麹炒め作り方3写真
  4. 4

    最後に山椒をお好みで振りかけて混ぜて完成

    • 山椒香る豚肉とズッキーニの塩麹炒め作り方4写真

コツ・ポイント

15分以上漬けてほしいのとズッキーニを小さめにカットすることにより味がしっかりつく。

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Yunnys★
Yunnys★ @cook_40324010
2022/06/20 14:12に公開
はじめまして、甘辛いのが苦手な主婦Yunnys★です！まるまる1歳はなれた年子ママしてます。ズボラさんでも簡単にできるレシピを載せていきたいと思います。私自身が野菜も結構苦手なものがたくさんあるので私が食べれるレシピなら野菜嫌いなお子さんでも食べれるんじゃないかなと思います！現在、子育て中でなかなかレシピをあげられてないのとコメントの返信方法もわからなくて返せてなく、申し訳ないです！
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ズッキーニ こうじ 山椒

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