青のりと大葉が香る❀小エビの和風おにぎり

Name: 青のりと大葉が香る❀小エビの和風おにぎり
Yield: 大きめのおにぎり1個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 160g; 大葉 2枚; 塩 適量; 小エビ 大さじ1(程度); 白だし 小さじ1; 炒りごま 小さじ1; 青のり 小さじ1; 鰹節 1/3パック(お好みで)

レモネココ @cook_40332266

小エビ×炒りごま×鰹節×青のり香るおにぎりを、塩をつけた大葉で包んだ和風おにぎり。揚げ玉を使わないのでさっぱりヘルシー◎
このレシピの生い立ち
家にあった食材で、コレステロールと塩分を気にしている父になるべく美味しいヘルシーなおにぎりを作りたくて頑張りました。
レシピ検索したら揚げ玉との組み合わせが多かったので、自分で揚げ玉無しでも楽しめる彩り豊かな和風おにぎりを目指しました！

材料

大きめのおにぎり1個分

ご飯 160g
大葉 2枚
塩適量
小エビ大さじ1(程度)
白だし小さじ1
炒りごま小さじ1
青のり小さじ1
鰹節 1/3パック(お好みで)

作り方

1
大葉を軽く洗ってキッチンペーパーで水を軽く吸い取り、湿っている間に少量の塩を塗る
2

※塩は大きいおにぎりは2枚、小さめは片方のみに塗る。
おにぎりの周りに海苔のようにつけるため、塩っぱくなりそうかで判断
3
小エビを器に入れて白だしと和える。3分程置く。(右は醤油皿に小エビを白だしで漬けてます。大体大さじ1くらい)
4
その間に茶碗にラップを引いてご飯を入れる。(右約160g)
5
炒りごま小さじ1、青のり小さじ1、鰹節1/3(お好みで調節)をご飯の入った器に入れる。
6
小エビも加えてスプーンで混ぜる
7
ラップごと取り出し、そのままラップで包んで三角or丸に握る
8
海苔のかわりに⑴の大葉をまわりにつけて完成！
9
大きめのおにぎり1個
(白米160g)
→約280kcal
※アプリ:あすけん参照
10
2022.08.02
「小エビの人気検索トップ10入り」したらしいですΣ(˙˙
ありがとうございます( ´ ` *)

コツ・ポイント

塩気に関しては好みがあるので、紫蘇の塩や小エビの白だしだと物足りない方は少し塩を足して混ぜてください。
青のりなどの風味もあるのでそのまま塩気控えめでも◎
塩は混ぜずにまわりにつけてあるので私が食べたときは塩気を感じられました(´ ` *)

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レシピ作者

レモネココ @cook_40332266

2022/06/17 21:55に公開

20代の人類の料理奮闘記録！家にある材料や余りやすい調味料でなるべく調理がモットー！思いつきで料理もしてるので、美味しく感じたものは後々レシピに。改善案とか良いアレンジ法があればつくれぽでご教授お願いします！11月に無事子供誕生( ´ ` *)写真撮り忘れるのでつくれぽは旦那が送ってくれる写真で書き込んでます笑つくれぽ感謝！気付いた際に返信してます( ´ ` *