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薄切り大根のトロトロあんかけ
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薄切り大根のトロトロあんかけ-レシピのメイン写真

薄切り大根のトロトロあんかけ

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

大根も、餡もとろとろの大根のあんかけ
しょうがが多めで、サッパリ美味しいっ
このレシピの生い立ち
暑い時期、時短でできないかな?と思い
大根を薄切りにして調理しましたっ
食感もとろとろで、味しみしみ…
美味しく仕上がりました^ ^

大根も、餡もとろとろの大根のあんかけ
しょうがが多めで、サッパリ美味しいっ
このレシピの生い立ち
暑い時期、時短でできないかな?と思い
大根を薄切りにして調理しましたっ
食感もとろとろで、味しみしみ…
美味しく仕上がりました^ ^

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薄切り大根のトロトロあんかけ

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

大根も、餡もとろとろの大根のあんかけ
しょうがが多めで、サッパリ美味しいっ
このレシピの生い立ち
暑い時期、時短でできないかな?と思い
大根を薄切りにして調理しましたっ
食感もとろとろで、味しみしみ…
美味しく仕上がりました^ ^

大根も、餡もとろとろの大根のあんかけ
しょうがが多めで、サッパリ美味しいっ
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暑い時期、時短でできないかな?と思い
大根を薄切りにして調理しましたっ
食感もとろとろで、味しみしみ…
美味しく仕上がりました^ ^

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材料

  • 大根 1/2本弱
  • 豚ひき肉 150g
  • ★お水 100cc
  • ★めんつゆ 大さじ2〜3
  • ★砂糖 大さじ1強
  • ★顆粒ほんだし 小さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょうゆ 少し
  • しょうがすり下ろし 大さじ1弱
  • ネギみじん切り 1/2本
  • トロミ(よく混ぜる)
  • ・片栗粉 大さじ1
  • ・水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に★をいれ、薄切りにした大根を入れる

    • 薄切り大根のトロトロあんかけ作り方1写真
  2. 2

    火をつけ(中火)、沸騰したら豚ひき肉としょうがのすりおろしをたっぷり入れます
    ざっくり混ぜます

    • 薄切り大根のトロトロあんかけ作り方2写真
  3. 3

    アルミホイルで落とし蓋をし
    10〜15分ほど煮ます

    • 薄切り大根のトロトロあんかけ作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルを取り、アクが多いようならとります
    ネギを最後に入れ
    味見をし、味の調整をします

    • 薄切り大根のトロトロあんかけ作り方4写真
  5. 5

    最後に、少し火を強くし
    水に溶いた片栗粉を入れ、よく混ぜます

    一煮立ちしたら、完成っっ

  6. 6

    つくれぽっ!ありがとうございます
    励みになります^ ^

    短い時間でやわらかくなりますよねっ
    ありがとうございます

コツ・ポイント

大根を薄切りにすることで、時短にもなり
食感もやわらかトロトロに仕上がります

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2022/06/19 09:08に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

あんかけ 大根 片栗粉 豚ひき肉 酒 しょうが

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