じゃがいもは大1個の皮をむいて0.5mm幅でスライスカット。そしてレンジで2〜3分温めて柔らかくしておく。

玉ねぎは1/4個を薄めのくし切り。エノキは1/2株を2cm幅でカット。しめじは1/2株を手でバラバラにしておく。

フライパンを温めて、オリーブオイル小さじ2をひき、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら挽き肉を投入。

最後に柔らかくしておいたじゃがいもを戻し全体と混ぜ合わせる。（まぜずに、耐熱皿に並べておくのでもよいです）

オーブンやトースターで表面に焼き色がつくまで焼く。（私は大体8-10分ほどやりました）