ジャガイモを乱切りにする。

豚バラを食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油をひいてジャガイモを入れ、中火で蓋をして柔らかくなるまで蒸し焼きにし、その後蓋を取って焼き色をつける

別のフライパンでサラダ油をひかずに豚バラを炒める。

豚バラの色が変わり、ジャガイモが柔らかくなったら、豚バラのフライパンにジャガイモを入れて炒め合わせる。

酒、砂糖、醤油それぞれ大さじ1,5ずついれて炒め合わせて出来上がり。