玉ねぎはくし切り、じゃがいもと人参は乱切りにし、圧力鍋に入れる。

豚肉は食べやすい大きさにきり、塩コショウをしておく。

ピーマンとなすびも乱切りにしておく。最後に入れるので、置いておく。

圧力鍋に２の豚肉とにんにくチューブと水200ccを入れて、蓋を閉める。

中火にかけ、重りが回りだしたら弱火にして１分後火を止める。ピンが下がるまで放置する。ピンが下がっているのを確認し開ける。

中火にかける。水300cc、しょうゆ、ウスターソース、ケチャップ、カレールーを入れる。

ピーマンとなすびを加え、５分～１０分煮込めば出来上がり。