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サバの照り焼き
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サバの照り焼き-レシピのメイン写真

サバの照り焼き

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

しっかり下処理をして作ったサバの照り焼きは身がふっくらジューシーな仕上がりです♡
しょうがの香りにご飯がすすみます♡
このレシピの生い立ち
毎週のように食べている我が家の定番メニューです

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材料

2人分
  • サバ 2切れ
  • 片栗粉 適量
  • ☆酒.みりん 各大さじ2
  • ☆醤油.めんつゆ(濃縮タイプ) 各大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆すりおろししょうが 小さじ1/2
  • ☆水 50ml
  • ごま油またはお好きな油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    サバは皮に包丁で切り込みを入れたら、熱湯をまわしかけてキッチンペーパーで水気をしっかり切ります

    • サバの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    全体に片栗粉をまぶしておきます

    • サバの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をしいて、皮目からこんがり焼いて身側を焼いたら☆の調味料をよく混ぜたものを加えて中火で加熱します

    • サバの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    スプーンでタレを皮目にまわしかけながら加熱して照りが出たら完成

    • サバの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    ご飯と一緒に召し上がれ♡

    • サバの照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

めんつゆは濃縮2倍タイプを使用しています

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2020/06/05 09:57に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書5冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

照り焼き サバ 片栗粉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20835812
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