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穴子茶漬け
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穴子茶漬け-レシピのメイン写真

穴子茶漬け

hisadelico
hisadelico @cook_40301667

食欲のない時だけでなく、呑みの締めに。時間差のある食事の時でも対応できる。

このレシピの生い立ち
母がお食事会の締めに用意していました。これが楽しみで、子供のころお食事会では締めに備えて控え目に食事していたような記憶です。

食欲のない時だけでなく、呑みの締めに。時間差のある食事の時でも対応できる。

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母がお食事会の締めに用意していました。これが楽しみで、子供のころお食事会では締めに備えて控え目に食事していたような記憶です。

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hisadelico
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食欲のない時だけでなく、呑みの締めに。時間差のある食事の時でも対応できる。

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母がお食事会の締めに用意していました。これが楽しみで、子供のころお食事会では締めに備えて控え目に食事していたような記憶です。

食欲のない時だけでなく、呑みの締めに。時間差のある食事の時でも対応できる。

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材料

  • 穴子 1本
  • 醤油 小さじ1
  • 煮椎茸 3枚〜
  • 錦糸卵 1〜2個分
  • 三つ葉 1束
  • 鮭フレーク 大さじ1/2
  • ワサビ 小さじ1
  • お茶
  • ご飯
  • 刻み海苔
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作り方

  1. 1

    穴子は細切りにして
    醤油をまぶしておく

    • 穴子茶漬け作り方1写真
  2. 2

    椎茸の甘煮、錦糸卵は千切り、
    三つ葉を5cm位に切る

  3. 3

    ご飯の上にそれぞれ乗せて
    ワサビを添えて
    お茶又はお湯をかける。
    暑い日は冷水、冷茶

    • 穴子茶漬け作り方3写真

コツ・ポイント

下準備をしておけば時間差の食事でも対応出来ます。

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hisadelico
hisadelico @cook_40301667
2020/06/05 13:12に公開
健康志向でありたいけれどズボラな関西人です。薄味の傾向がありますから、関東以北の方には物足りないかもしれません。材料は全部揃わなくて大丈夫です。キモは外さないで。だいたい適当に作っていましたので曖昧な所があります。様子を見てお作り下さいませ。
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このレシピのキーワード

お茶漬け 鮭 みつば しいたけ お茶 卵 アナゴ ご飯 わさび

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