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マグロのホホ肉ステーキ
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マグロのホホ肉ステーキ-レシピのメイン写真

マグロのホホ肉ステーキ

sweet1019
sweet1019 @cook_40334306

レモンが入ることで、さっぱりとして、夏に合うソースです。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたソースを元に、洋風にアレンジしました

レモンが入ることで、さっぱりとして、夏に合うソースです。
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母がよく作っていたソースを元に、洋風にアレンジしました

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マグロのホホ肉ステーキ

sweet1019
sweet1019 @cook_40334306

レモンが入ることで、さっぱりとして、夏に合うソースです。
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母がよく作っていたソースを元に、洋風にアレンジしました

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材料

1人前
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク(みじん切り) 1片
  • 生姜(みじん切り) 1片
  • 醤油 大さじ1
  • マグロホホ肉 1切れ(大きめ)
  • 水 大さじ2
  • レモン(しぼり汁) 半分
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作り方

  1. 1

    オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、生姜、醤油を混ぜておく

  2. 2

    1にマグロを入れて、つけておく
    (目安90〜120分位)※マグロは半分に切ったものを利用

  3. 3

    フライパンを熱して、マグロを入れて焼き目をつける。

  4. 4

    マグロをつけて置いたソースに水を足して混ぜる

  5. 5

    フライパンにソースを入れ、弱火で蓋をして7・8分蒸し焼きにする。

  6. 6

    出来上がり

コツ・ポイント

焦がさないように気をつけてください。

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sweet1019
sweet1019 @cook_40334306
2020/06/05 23:51に公開

このレシピのキーワード

ステーキ まぐろ にんにく レモン ほほ肉 しょうが

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