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なすとみょうがのさっぱり和え
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なすとみょうがのさっぱり和え-レシピのメイン写真

なすとみょうがのさっぱり和え

ちかぴ☆704
ちかぴ☆704 @cook_40346443

夏らしい1品。レンジでも出来ますが、魚焼きグリルで焼くことで味に深みがでます。
このレシピの生い立ち
旦那がなす好きで、夏はよく食べます。

夏らしい1品。レンジでも出来ますが、魚焼きグリルで焼くことで味に深みがでます。
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旦那がなす好きで、夏はよく食べます。

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なすとみょうがのさっぱり和え

ちかぴ☆704
ちかぴ☆704 @cook_40346443

夏らしい1品。レンジでも出来ますが、魚焼きグリルで焼くことで味に深みがでます。
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旦那がなす好きで、夏はよく食べます。

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旦那がなす好きで、夏はよく食べます。

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材料

4人分
  • なす 2本〜3本(500g)
  • みょうが 1本
  • 鰹節 1袋
  • ポン酢 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    なすは半分に切り、両面に十字の切れ目をいれる。魚焼きグリルでしんなりなるぐらい(8分ほど)焼く。

    • なすとみょうがのさっぱり和え作り方1写真
  2. 2

    みょうがは縦に切った後、斜め切り。

    • なすとみょうがのさっぱり和え作り方2写真
  3. 3

    ①のなすをザルに入れて冷ます。お急ぎの時は扇風機で。
    冷めたら縦にさきながら皮をむきボウルに入れる。

    • なすとみょうがのさっぱり和え作り方3写真
  4. 4

    ③のボウルに茗荷と鰹節を入れ混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

時間がないときはレンジでも(^^)
皮をむく、裂くのは適当でOK です。
簡単にやりましょう。

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ちかぴ☆704
ちかぴ☆704 @cook_40346443
2020/06/05 11:01に公開
つくれぽ いいね ありがとうございます(^^) 栄養士で、15年前から料理教室での講師してます(^^)普段はちゃんとレシピ作ってますが作りやすいように。なるべく簡単にしてます。自分は薄口のため調味料に幅をもたせてあります。濃いめが好きな方は多めの方で作って頂けるといいかと思います(^^)初心者で分からないこともありますが、よろしくお願いします。   2020年5月27日より始めました。
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このレシピのキーワード

なす みょうが かつお節

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