豚肉は食べやすい大きさに切る。赤パプリカは幅１cmのくし切り、なすは長さ５cmの拍子木切りにする。

調味料を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・にんにく・輪切り赤唐辛子を炒める。

赤パプリカ・なすを加えて炒める。

なすの角が丸くなり、全体に火が通ったら３の調味料を加えて混ぜ合わせる。

皿に盛り付け、仕上げに刻んだパクチーをのせてレモンを絞る。