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かきたまリメイク！パワープレイ★皿うどん
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かきたまリメイク！パワープレイ★皿うどん-レシピのメイン写真

かきたまリメイク！パワープレイ★皿うどん

y★beginner
y★beginner @cook_40348632

かきたまスープをリメイクして皿うどんのあんかけに！
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前夜のかきたま汁が残ったのでランチにリメイクしました！

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材料

2人分
  • かきたま汁の残り 200mlほど
  • 水 100ml
  • もやし 1/4袋
  • しいたけ 2個
  • 乾燥木耳(水で戻しておく) 10枚程(お好みで)
  • ★鶏がらスープの素 大さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • ★塩胡椒 適宜
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    かきたま汁の残量を確認。足りなさそうであれば水を足しておく。

  2. 2

    残ってるかきたま汁の鍋にお好みで具材を投入。
    *ここではもやし・しいたけ・水で戻しておいた乾燥木耳を入れました。

  3. 3

    ★を加えて味を整える。

  4. 4

    火を止めて水溶き片栗粉を混ぜながら入れる。
    *一気に入れないこと！とろみ具合を調整しながら溶き入れてください。

  5. 5

    あなた好みのとろみがついてきたら完成！
    皿うどん麺にのせてどうぞ！

コツ・ポイント

具材はお好みで！人参や白菜があればなぁ〜と思いながら作りました（笑）
調味料は味を見ながら調整してください。
前日のかきたま汁 : 卵・たまねぎ・豆腐・小ネギ・和風顆粒だし・醤油

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y★beginner
y★beginner @cook_40348632
2020/06/24 01:43に公開
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このレシピのキーワード

皿うどん もやし 片栗粉 しいたけ キクラゲ 酒

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