ヘルシー！ジンギス丼
ノアの館 @cook_40296392
カロリーが低くヘルシーなラムの切り落とし肉を使用したジンギス丼です。
このレシピの生い立ち
酒のおつまみとしてよく作っていました。
ご飯にかけて卵を混ぜると美味しいかなと思い作ってみました。
ヘルシー！ジンギス丼
カロリーが低くヘルシーなラムの切り落とし肉を使用したジンギス丼です。
このレシピの生い立ち
酒のおつまみとしてよく作っていました。
ご飯にかけて卵を混ぜると美味しいかなと思い作ってみました。
作り方
- 1
★の材料は混ぜておきます。
- 2
玉ねぎは5ミリ程度の太さに切ります。
もやしは洗ってひげを取ります。
※ひげがあっても問題はありません。 -
- 3
ラムの切り落としは食べやすい大きさに切っておきます。
-
- 4
後乗せ用の小葱は5ミリ程度の長さに切っておきます。
-
- 5
温めたフライパンにサラダ油を引いてラムを炒めます。
- 6
ラムの色が茶色に変わってきたら、玉ねぎともやしを入れて炒めます。
- 7
玉ねぎともやしに火が通ったら、混ぜておいた★の材料を入れてしっかり混ざるように炒めます。（約1～2分程度）
- 8
卵は黄身のみ取り出します。
※お好みです。
全て入れても問題ありませんが、味が薄くなります。 - 9
ご飯の上に炒めた具材を載せ、真ん中に卵を置いて回りに小葱を散らせば完成です。
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンを使用すると、サラダ油は必要ありません。
冷たいテフロン加工のフライパンにラム肉を置いて火をかければラム肉の油で炒められます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20837528
