玉子焼きはパパの"で"いいやと褒められた
mini_ossan @cook_40304164
プロの玉子焼きには到底敵いませんが、ど素人でも失敗せず子供も食べてくれる奥義に辿り着きました
このレシピの生い立ち
失敗せず玉子焼きを作れるように。
玉子焼きはパパの"で"いいやと褒められた
プロの玉子焼きには到底敵いませんが、ど素人でも失敗せず子供も食べてくれる奥義に辿り着きました
このレシピの生い立ち
失敗せず玉子焼きを作れるように。
作り方
- 1
卵に砂糖、白だしを混ぜてよくかき混ぜる
- 2
油を拭き取るキッチンペーパー(右)とフライパンが熱くなりすぎた時に冷やすキッチンペーパー(左)でスタンバる
-
- 3
フライパン弱火で油を引いて、余分な分は拭き取り、卵を流す。少し固まり出したら端からグルグル巻いてく。
- 4
空いてるスペースに油を引き(もしくはキッチンペーパーで塗り込み)、卵を流し込み固まり出したら反対側へパタパタ畳んでく
-
- 5
もう一回反対方向へパタパタする(合計1往復半)
-
- 6
立てるようにして側面にも火を通し出来上がり
-
コツ・ポイント
プロとコツは違いますがど素人的には、、、
・卵1個に砂糖、白だし各小さじ半分
・よくかき混ぜる
・弱火でがんばる
・油は余分な分を拭きながら
・四角いフライパンはゲットしたい
横浜生息ちっちゃいおっさん。1. ほろ酔いでも作れる簡単なもの2. 子供に野菜を食わすのも使命3. コロナ太りにつき減量したいのですくらいの感じで、このご時世テレワークしながらご飯を作っております。料理はマイペース、野球はベイスターズ！雑多な日常 → https://www.instagram.com/miniature_ossan/
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