簡単作り置きポテトサラダ
☆ゆずはるmam☆ @cook_40343006
おばあちゃんが作ってたポテトサラダの応用です。
いつもはハムを入れるのですが、家に無かったので今回はきゅうりのみで笑
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わり、自分好みにしました！
簡単作り置きポテトサラダ
おばあちゃんが作ってたポテトサラダの応用です。
いつもはハムを入れるのですが、家に無かったので今回はきゅうりのみで笑
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わり、自分好みにしました！
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、12等分に切り鍋に入れたら、水が濁らなくなるまで鍋で2〜3度洗う。
-
- 2
洗ったらじゃがいもが浸かるまで鍋に水を入れ火にかける。
-
- 3
きゅうりのヘタを取り、薄切りにして塩ひと摘みを振り馴染ませたらそのまま5分置いておく。水が出たら絞っておく。
-
- 4
鍋が沸騰したら灰汁を取る。
-
- 5
灰汁をとったら蓋をして弱火で10分茹でる。爪楊枝で中まで火が通ったか確認し、柔らかくなっていれば鍋のままお湯を捨てる。
- 6
お湯を捨てたら鍋をもう一度火にかけ、混ぜながら水分を飛ばす。
- 7
水分を飛ばしたらボウルに移し、塩胡椒、マヨネーズ、きゅうりを入れ混ぜる。
（ハムがあればハムも入れると美味しい） -
- 8
器に持って出来上がり！
残りはタッパに入れて冷蔵庫で保存すると3〜4日持ちます！ -
コツ・ポイント
お湯を捨てたあと、水分を飛ばすことでマヨネーズと合わせた時にしっかり混ざります！
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お鍋を使わず簡単にポテトサラダを作って見ました！お好みでマスタードを入れるとより美味しいですよ♪(*^^*)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20838389
