山芋のすりおろしを掛けるところがポイントです。お豆腐がよりまろやかになり、いくらでも食べられますよ♪
お豆腐は木綿でも。
このレシピの生い立ち
いつか居酒屋で食べたサラダを再現しました。お豆腐が糸を引いていたので悪くなってるのかとお店の方に尋ねたサラダです。
山芋とのことで、最高に美味しかった記憶があります。
今回は市販のチョレギドレッシングで頂きました。