きゅうりはスライスして塩をひとつみ加えて5分ほど置いてから水気を絞る。

なすは薄めの半月切りにしてラップをかけてレンジで3分加熱して冷ましておく。
ガリは千切りにしておく。

きゅうり、なす、ガリと●の調味料、ごまを和えて冷蔵庫で冷やす。

お好みで千切りの大葉をのせてできあがり。