野菜1つ 絶品!ピーマンジュリエンネ

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材料

1人分
  1. ピーマン 2個
  2. 醤油 大さじ1
  3. 白胡麻 大さじ1
  4. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは千切り(ジュリエンネ)にする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、ピーマンを強火でさっと炒める。

  3. 3

    醤油を絡めて炒め、白胡麻をあわせる。

  4. 4

    器に彩りよく盛り付ける。

コツ・ポイント

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パリ、ボルドー、プロヴァンス、アルザス、フランス各地のミシュラン星付きレストランで働き、スーシェフ(副料理長)5年。国立大卒、教員免許取得、専門調理師、栄養士、製菓衛生師。タニタ料理コンテスト全国大会グランプリ。マイユプロフェッショナルクッキングコンテスト入賞。テレビ出演☆インスタグラム @mon_petit_chef_ ブログhttps://mon-petit-chef.com/
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