簡単酵素ドリンク(グレープフルーツ、もも

かずのうた @cook_40200695
酵素ドリンクに興味が湧いてからの第一弾の酵素ドリンクでする!シロップが甘いので、柑橘系の果物と合わせると相性抜群ですえ。
このレシピの生い立ち
発酵させるので、「飲みやすい」を考えて果物を選びましたえ〜!
簡単酵素ドリンク(グレープフルーツ、もも
酵素ドリンクに興味が湧いてからの第一弾の酵素ドリンクでする!シロップが甘いので、柑橘系の果物と合わせると相性抜群ですえ。
このレシピの生い立ち
発酵させるので、「飲みやすい」を考えて果物を選びましたえ〜!
作り方
- 1
グレープフルーツ2個、もも2個を2cm程度の大きさに切りまする。
- 2
瓶に砂糖と果物を交互にしきつめて最後は砂糖でかぶせまする。砂糖の量は果物と同じ重量使いますえ。
- 3
そこから1日置いたら、手で下からまんべんなくかき混ぜまする。空気を入れる感じどす。
- 4
2日目、3日目しっかり混ぜたら、だいぶ砂糖が溶けていると思いまする。じっくり発酵させていきますえ〜。
- 5
10日程経つと、泡が出てきているのがわかると思います。ここまできたら、ザルに上げて、シロップだけ回収しまする。
- 6
ドロッとしていて、シロップめちゃ甘でする。
- 7
シロップ1に対して強炭酸5の割合でわるといい感じですえ!切ったレモンをのせたら完成でする!
コツ・ポイント
混ぜる際に、手の常在菌をつかって発酵させるそうですが、抵抗があったので、かなり綺麗に手を洗ってから混ぜましたえ〜。なので、発酵まで時間がかかりました。泡が出てくるのが発酵の見分け方でする。
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