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簡単酵素ドリンク(グレープフルーツ、もも
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簡単酵素ドリンク(グレープフルーツ、もも-レシピのメイン写真

簡単酵素ドリンク(グレープフルーツ、もも

かずのうた
かずのうた @cook_40200695

酵素ドリンクに興味が湧いてからの第一弾の酵素ドリンクでする!シロップが甘いので、柑橘系の果物と合わせると相性抜群ですえ。
このレシピの生い立ち
発酵させるので、「飲みやすい」を考えて果物を選びましたえ〜!

酵素ドリンクに興味が湧いてからの第一弾の酵素ドリンクでする!シロップが甘いので、柑橘系の果物と合わせると相性抜群ですえ。
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簡単酵素ドリンク(グレープフルーツ、もも

かずのうた
かずのうた @cook_40200695

酵素ドリンクに興味が湧いてからの第一弾の酵素ドリンクでする!シロップが甘いので、柑橘系の果物と合わせると相性抜群ですえ。
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材料

  • グレープフルーツ 2個
  • もも 2個
  • 砂糖 果物と同重量
  • 強炭酸
  • レモン 1切れ
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作り方

  1. 1

    グレープフルーツ2個、もも2個を2cm程度の大きさに切りまする。

  2. 2

    瓶に砂糖と果物を交互にしきつめて最後は砂糖でかぶせまする。砂糖の量は果物と同じ重量使いますえ。

    • 簡単酵素ドリンク(グレープフルーツ、もも作り方2写真
  3. 3

    そこから1日置いたら、手で下からまんべんなくかき混ぜまする。空気を入れる感じどす。

    • 簡単酵素ドリンク(グレープフルーツ、もも作り方3写真
  4. 4

    2日目、3日目しっかり混ぜたら、だいぶ砂糖が溶けていると思いまする。じっくり発酵させていきますえ〜。

  5. 5

    10日程経つと、泡が出てきているのがわかると思います。ここまできたら、ザルに上げて、シロップだけ回収しまする。

    • 簡単酵素ドリンク(グレープフルーツ、もも作り方5写真
  6. 6

    ドロッとしていて、シロップめちゃ甘でする。

    • 簡単酵素ドリンク(グレープフルーツ、もも作り方6写真
  7. 7

    シロップ1に対して強炭酸5の割合でわるといい感じですえ!切ったレモンをのせたら完成でする!

    • 簡単酵素ドリンク(グレープフルーツ、もも作り方7写真

コツ・ポイント

混ぜる際に、手の常在菌をつかって発酵させるそうですが、抵抗があったので、かなり綺麗に手を洗ってから混ぜましたえ〜。なので、発酵まで時間がかかりました。泡が出てくるのが発酵の見分け方でする。

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かずのうた
かずのうた @cook_40200695
2022/06/30 14:01に公開
人を良くする、と書いて「食」と言うことで、たくさんの方のご意見も反映しながらクックパッド更新していけたら嬉しいです。キャンプが好きなので、メスティン等でのメニューを今後増やしていきます。食品ロス減少のお手伝い(SDGs)の為、余り物の食材などでのレシピも紹介していきます!他にもリクエストなどありましたらお声がけよろしくお願いいたします✨つくれぽやフォロー等もしてくださった方ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

サイダー もも グレープフルーツ レモン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20841407
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