じゃがいもはスライサーで細切りにし、ワンタンの皮は5㎜幅に切ります。

鍋にサラダ油を敷き、挽き肉を入れ、炒め、火が通ったら、酒、水を加えて、沸騰させます。

2に1のじゃがいも、塩、白胡椒、鶏ガラスープを加え、じゃがいもが透き通るまで煮ます。

3に1のワンタンの皮を入れ、2分程煮ます。

器に盛り付け、刻みネギをかけ、バターを乗せて、完成です☆