オーブンを160 ℃に予熱する。

鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、

好みの色になる手前でお湯を入れる。

型に流し込む。

ボウルにクリームチーズと塩を入れて、よく混ぜる。グラニュー糖と加糖練乳 を入れて混ぜる。

卵を一個ずつ加える。

卵黄を加える。

牛乳に生クリームとバニラエキスを入れて混ぜる。600 W のレンジで 2分 加熱します。

クリームチーズのボウルに熱い牛乳に生クリームを数回に分けて加えます。

カップに生地を漉しながら入れる。

容器に生地を入れる。

オーブン皿にふきんを敷いて、容器をのせる。
お湯をオーブン皿に注ぐ。

160℃ に予熱しておいたオーブンで 25-30分 焼く。中央がわずかにぐらつくはOKです。

完全に冷えるまで放置。冷蔵庫で 12 時間 以上冷やす。

容器の縁にナイフを一周入れてから

動画も参照にしてください。https://youtu.be/7_3U7wM404E