オクラ♡とうもろこしのかき揚げ
あきひよ12 @cook_40098883
オクラと、とうもろこしのかき揚げです。オクラのねばねばとろりと、とうもろこしの甘さが絶妙です♡ぜひ^_^
このレシピの生い立ち
子どもがオクラが苦手でなかなか食べてくれないので、新しいオクラ料理を考えてみました。
オクラ♡とうもろこしのかき揚げ
オクラと、とうもろこしのかき揚げです。オクラのねばねばとろりと、とうもろこしの甘さが絶妙です♡ぜひ^_^
このレシピの生い立ち
子どもがオクラが苦手でなかなか食べてくれないので、新しいオクラ料理を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは茎の先端を少し切り落とす（茎の先端はたいてい乾いてしまっているため）ガクをくるりとむき取る。茎もおいしい！
- 2
オクラの表面を塩でこすり、この後に塩を洗い、キッチンペーパーで水分をとる。輪切りにする。
- 3
とうもろこしは皮を剥いてラップに包み、３分レンチン
- 4
とうもろこしが少し冷えたら軸から包丁でそぎ落とす。くっ付いているので適当にパラパラにする。
- 5
②と④を混ぜて少し天ぷら粉を入れ和える。あとは天ぷら粉と水でかき揚げの衣をまとわせる。
- 6
油170°くらいで揚げる。
- 7
麺つゆや塩でお召し上がりください。
コツ・ポイント
油で揚げるので塩でこすらなくてもいいかもしれません…。
茎も歯応えがあってわたしは好きです。
つくれぽ
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